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南瓜含有丰富的胡萝卜素和纤维素，还含有胨化酶，能溶解难溶蛋白质，促进消化吸收。过去人们对南瓜的价值认识不足，近来发现其不仅营养丰富，而且有很好的药用价值，所以南瓜产品的开发日益受到人们的重视，具有广阔的市场前景。目前市场大规模开发的南瓜产品主要是南瓜粉。我公司在精心选料的基础上，采用现代超细粉体技术，低温、高纯干法超细粉碎制备而成。较大程度地保留了南瓜原有的生物活性物质及营养成分，如南瓜子碱。而且色泽自然，颗粒细腻，具有南瓜特有的香甜口味及较好的溶解性和分散性，易于被人体吸收消化，其原料是采用中国优质种植基地的南瓜，原种引自日本。此产地无污染，无公害，日照时间长，昼夜温差大，极适合南瓜生长。南瓜固形物含量高，营养价值丰富。
南瓜粉在现在市场上可算是畅销的绿色食品，但由于很多对南瓜粉认识不清晰的人对其充满了怀疑，致使南瓜种植量一直不大，随着一些环保志士的南瓜的销售之势一发不可收拾，现在人们通过网络等等一些平台认识到了南瓜粉，了解到南瓜是一种富含很多对身体有利的食物，具有很强的保健功能，从而南瓜粉的销售也多了。吃南瓜可以有效地治血压高以及肝部和肾部的一此病变。有的报道说，常吃南瓜可以化掉胆部的结石。南瓜中含有丰富的果胶和量元素钴。果胶可延缓肠道对糖和脂质的吸收；钴的含量较高，南瓜粉生产厂家，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的量元素，南瓜粉品牌，常吃南瓜有助于治血糖高。
因南瓜粉中含有较丰富的维生素E，而此物质有很好的抗菌素氧化作用，能够有效地保护机体免受一些自由基及过氧化物的损害，所以，它具有一定的抗衰老的作用。β-胡萝卜素在机体内可以转变为对人体具有重要生理作用。南瓜粉中含有的其它元素的含量为(毫克／100克)：硫139，磷354，镁153，锌6.7，铁5.8，锰0.7，铜1.8，镍1.3，钡0.6，锶0.4。从上述元素的含量我们可以得知，南瓜粉含钙、锌、钾较高，含钠很低，所以它适合中老年人和高血压病患者的食用，而且，也有利于骨质疏松和高血压病的发生。南瓜，是值得人们享用的食品。说它好，不仅是由于它易于种植，是大众食品，更主要的原因是其营养丰富，食用后，有益于人体。例如，南瓜中含有淀粉、纤维素、无机盐等对人体有益的成分。再则，它还含有一些生物活性物质和酶类。学者们的研究表明，南瓜对防治糖尿病、驱虫、眼睛的保健、降低体内胆固醇、及治疗癌症、人体内有害金属的损伤等方面都有很好的药用价值。
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